Mac and Cheese végétalien classique C’est cette semaine que débute la Mac and Cheese Week à Québec et pour l’occasion je vous partage ma recette classique de Mac and Cheese. Cette fois-ci, je l’ai pimpée avec le « fromage » Gusta Americano que je me suis procurée dernièrement à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert, mais si ce produit n’est pas disponible dans votre région, vous pourriez aussi bien réaliser la recette sans. Pssst ! En plus d’être délicieux et réconfortant, ce

Hot dogs au tempeh thaï, poivron rouge et bok choy Le dernier, et non le moindre, pour compléter mon trio de hot dogs au tempeh mariné Aux Vivres. Celui-ci a une petite touche plus exotique avec sa marinade thaï et son bok choy. Garni de coriandre fraîche, vous adorerez son côté frais et délicieusemen assaisonné à la fois ! Donne 8 hot dogs Ingrédients : 2 blocs de tempeh Aux Vivres mariné à la thaï 8 bébé bok choys hachés 1 gros poivron rouge haché en lanières 8 pains à ho

Hot dogs dragon au tempeh fumé à l’oignon Tel que promis, une autre recette de hot dogs au tempeh mariné Aux Vivres pour vous montre une manière de l'apprêter. Ce hot dog est largement inspiré des fameux bols dragon que l'on peut se procurer au restaurant Aux Vivres et qui sont juste délicieux ! J'ai aussi utilisé pour cette recette la sauce dragon Aux Vivres, mais si elle n'est pas disponible dans une épicerie spécialisée près de chez vous, vous pouvez vous en concocter faci

Hot-dog au tempeh BBQ et salade de chou crémeuse Donne 8 hot dogs Ingrédients : 1 sac de mélange de chou râpé ¼ tasse de mayonnaise végétalienne 2 c. à table de vinaigre de cidre 1 c. à table de sirop d’érable 1 c. à thé de sauce soya 2 blocs de tempeh Aux Vivres mariné au BBQ 8 pains à hot dog Ciboulette fraîche hachée Méthode : Pour la salade de chou, fouetter ensemble la mayonnaise végétalienne, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable et la sauce soya jusqu'à consi

Paella au tofu fumé et pois chiches Je dois avouer que la paella n’est pas un plat que je cuisine souvent, mais c’est nouvelle recette est tellement savoureuse que je sens que je vais la faire et refaire à plusieurs reprises ! De plus, je me fais souvent demander quoi cuisiner avec du tofu fumé et … TADAM ! Cette recette en contient ! C’est justement le tofu fumé au Sriracha, mélangé au safran et au paprika, qui vient donner toute sa saveur à ce plat. Vraiment belle et déli

Buddha bol vert au tempeh teriyaki Attention cette recette contient le meilleur tempeh du monde ! Puisque j’ai été très sage cette année, j’ai reçu pour Noël le nouveau livre de Trois fois par jour. La première recette que j’ai testée est une marinade pour poulet que j’ai adaptée pour du tempeh. Et je n’ai pas été déçue ! Puisqu’elle contient de la fécule de maïs, la marinade épaissie à la cuisson pour enrober les morceaux de tempeh à la perfection ! J’ai décidé de le ser

Jardinière de légumes Entre deux repas copieux dans le temps des fêtes, ce dont on a besoin c'est des petits plats santé, mais réconfortants. Cette recette de mijoté répond parfaitement à ces deux critères avec ses légumes et son goût tomaté délicieux. Ma jardinière saura vous réchauffer après vos activité hivernales. Bon temps des fêtes ! Donne 4 portions Ingrédients : 1 oignon haché 1 paquet de sans-viande haché 1 petite conserve de pâte de tomate 3 tasses de bouillon de

Chili au tempeh et haricots rouges Le tempeh est un aliment avec lequel je ne cuisine pas assez souvent. Et pourtant, c'est tellement une belle et bonne source de protéines ! Je vous encourage fortement à l'intégrer à votre alimentation si ce n'est pas déjà fait. Voici une façon intéressante de l'apprêter, en chili, un plat qui plaira autant aux grands qu'aux petits, et qui rassasiera même le plus difficile des carnivores ! Je commence la cuisson de ce chili à la poêle et la

Salade asiatique Une belle salade croquante avec son poivron rouge, son chou et ses fèves germées, en plus d'être protéinée avec ses edamames et ses cashews ! Tout ce dont votre bedon a besoin et plus puisque les épinards sont une source élevée de vitamine A, et le chou et le poivron de vitamine C. Une recette à conserver pour après le temps des fêtes, si vous voyez ce que je veux dire ... Donne 4 portions Ingrédients : 4 tasses de bébé épinards 2 tasses d’edamames 1 poivro

Bouchées / Croquettes de tofu fumé à la Sriracha Halloween est passé et on peut officiellement commencer à penser aux plats que l'on servira à Noël et pendant tout le temps des fêtes ! Voici donc une première recette pour vous inspirer : des petites bouchées de tofu qui goûtent le bonheur et qui sont tellement jolies que je les verrais bien servies en guise d’hors d’oeuvres pendant le temps des fêtes ! Si vous êtes du genre à aimer ça spicy, optez pour du tofu fumé à la Sri