Salade aux pêches grillées à la balsamique Une salade à faire au barbecue … Oui oui ! Cette salade est tout simplement épique. Le mélange des pêches et des fraises avec le vinaigre balsamique et le poivre noir est parfait pour l'été et vraiment délicieux ! Je vous jure que si vous l'essayez une première fois vous serez obligés de la refaire plusieurs fois cette été. Donne 4 portions Ingrédients: 1 tasse de vinaigre balsamique ¼ tasse de mélasse 1 c. à table de poivre noir fra

Sushi bol avec nori croustillantes et mayo épicée Si vous avez envie de sushis, mais pas de rouler, voici ma recette de fille paresseuse. Tellement paresseuse que j'ai utilisé des vermicelles de riz, plutôt que du riz à sushi ... ne me jugez pas s'il vous plaît ! Donne 4 portions Ingrédients: 1/2 paquet de vermicelles de riz 1/2 tasse de vinaigre de riz assaisonné 1/2 tasse de mirin 1 c. à table de sucre 1/2 concombre coupé en petits cubes 1 tasse de carottes râpées 1 avocat

Risotto d'été Un risotto aux pêches, tomates et basilic : c'est (presque) l'été ! Donne 6 à 8 portions Ingrédients : Filet d'huile d'olive 2 oignons hachés finement 600g de riz arborio 1 tasse de vin blanc 2 L de bouillon de légumes 4 pêches coupées en dés 2 grosses tomates coupées en dés Le zeste d'un citron ¼ tasse de levure alimentaire Basilic haché Méthode : Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde et cuire les oignons. Mettre sur feu doux, dans une c

Bol de quinoa à l'avocat et pois chiches sud-ouest Un bol de quinoa tout en fraîcheur et en saveurs pour célébrer l'arrivée du beau temps ! À première vue cette recette peut sembler requérir plusieurs ingrédients, mais gageons que la plupart d'entre eux se retrouvent déjà dans vote garde-manger ! Donne 4 à 6 portions Ingrédients: 2 conserves de pois chiches, rincés, égouttés et séchés 2 c. à thé d'huile d'olive Jus de 2 limes 3 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de chil

Nouilles thaï aux légumes et arachides Donne 3-4 portions Ingrédients : 1 oignon coupé en lanières 8 oz de bébé bok choys hachés 8 oz de shiitakes coupés en lanières 1 ½ poivron rouge coupé en lanières 1 conserve de lait de coco léger ½ tasse de beurre d'arachides 2 c. à table de pâte de cari rouge 1 c. è table de sauce Sriracha 300g de nouilles asiatiques Arachides nature Coriandre fraîche hachée Échalotes hachées Méthode : Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'oliv

Salade pomme,poivron et edamames En attendant l'été, une belle salade fraîcheur ! Vous pouvez la déguster telle quelle ou la servir comme moi sur un lit de kale ou encore d'épinards. Donne 2 portions Ingrédients: 2 pommes vertes, coupées en bâtonnets 1 poivron rouge, coupé en bâtonnets 1 tasse d'edamames 1/3 tasse de canneberges séchées 2 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de vinaigre de cidre 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sirop d'érable Méthode : Mélange

Émincé de tofu sauce barbecue Cette recette est vraiment simple, parfaite pour un souper de semaine. Je la sers avec un riz lime et coriandre et une salade de chou, mais on pourrait tout aussi bien s'en servir pour garnir un burger ou des tacos ! Ingrédients : 1 brique de tofu ferme égouttée, pressée et râpée 1 filet d'huile d'olive 1 oignon haché finement 4 gousses d'ail ½ tasse de vin blanc ½ tasse de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 c. à thé de thym séché 2 c. à

Tofu citron et érable De l'érable et du citron, ce plat de tofu crie : "Printemps" ! Donne 3-4 portions Ingrédients : 1 bloc de tofu ferme, pressé, coupé en cubes ¼ tasse de sauce soya ¼ tasse de vinaigre de riz ¾ tasse de bouillon de légumes ¼ tasse de jus de citron 3 c. à table de sirop d'érable 2 c. à table de fécule de maïs Méthode : Combiner la sauce soya et le vinaigre de riz et y faire mariner le tofu. Entre temps, préparer la sauce en mélangeant le bouillon de légumes

Quiche aux légumes Pour continuer dans la catégorie "Plats qui vont faire fureur dans votre brunch de Pâques" : ma quiche aux légumes végétaliennes ! Vous pouvez bien sûr choisir vos légumes favoris et en créer autant de versions que vous voulez. Elle est aussi versatile que délicieuse et parfaite accompagnée d'un bon potage pour le lunch ! Donne 4-6 portions Ingrédients : 4 petites tortillas 1 petit oignon haché finement 2 tasses d'épinards 1 poivron rouge haché ½ botte d'as

Brochettes de tofu sauce aigre-douce Un bon petit souper de semaine rapide, santé et délicieux ! Si vous n'avez jamais fait de brochettes de tofu, cette recette est bien pour première expérience. Je pense que vous serez agréablement surpris ! Donne 5 brochettes Ingrédients : 1 bloc de tofu ferme pressé et coupé en cubes ½ tasse de ketchup Heinz ¼ tasse de sirop d'érable 3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme 1 c. à table de sauce soya 2 gousse d'ail hachées finement 1 poi