Salade pomme, poivron et edamames


Salade pomme, poivron et edamames  | Dodo la Grano - recettes végétaliennes, santé et simples

Salade pomme,poivron et edamames

En attendant l'été, une belle salade fraîcheur ! Vous pouvez la déguster telle quelle ou la servir comme moi sur un lit de kale ou encore d'épinards.

Donne 2 portions

Ingrédients:

2 pommes vertes, coupées en bâtonnets

1 poivron rouge, coupé en bâtonnets

1 tasse d'edamames

1/3 tasse de canneberges séchées

2 c. à table d'huile d'olive

1 c. à table de vinaigre de cidre

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé de sirop d'érable

Méthode :

Mélanger dans un saladier les pommes, le poivron, les edamames et les canneberges. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable pour faire la vinaigrette. Mélanger la vinaigrette à la salade. Déguster !

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