On fait le plein de légumes et de vitamines avec cette belle salade colorée. Un petit goût mexicain pour se croire dans le Sud ... 4 portions Ingrédients : 1 tasse de quinoa Filet d'huile d'olive 2 oignons coupés en lanières 2 poivrons rouges coupés en lanières 2 poivrons jaunes coupés en lanières 4 c. à thé de poudre de chill 4 c. à thé de cumin 2 c. à thé de poudre d'ail 1 conserve d'haricots noirs Sel et poivre 6 tasses de bébé épinards 1 avocat coupé en lanières ½ tasse d

Avec ce buddha bol coloré vous respecterez vos bonnes résolutions de manger sainement pour 2015 ! Allez hop, on retourne sur le droit chemin ! Pour 4 portions Ingrédients: ½ tasse de mélange quinoa et boulghour 1 brique de tofu ferme ½ tasse de lait de coco léger ⅓ tasse de sauce Sriracha 4 c. à table de moutarde 4 c. à thé de sirop d'érable 4 c. à thé d'huile d'olive 1 chou frisé haché grossièrement 4 bébés bok choys hachés en lanières 2 grosses carottes Méthode: Préparer d'

Un mardi midi + un reste d'épinards + un peu d'inspiration = une nouvelle recette de pesto d'épinards vraiment savoureuse ! Ingrédients: 2 tasses d'épinards frais tassés ¼ tasse d'huile d'olive 2 grosses gousses d'ail 2 ½ c. à table de basilic séché ¼ tasse de levure alimentaire 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de stevia 1 ⅓ c. à thé de jus de citron 1 tasse de noix de pin rôties Noix de pin supplémentaires Noix de grenobles hachées grossièrement Méthode: Au robot culinaire, hach

Le risotto est définitivement le plat de prédilection de mon copain et moi, nous adorons le préparer ensemble les soirs de fin de semaine, en prenant notre temps et en buvant une petite coupe de vin. Cette recette est tout simplement parfaite pour un petit souper en amoureux le samedi soir. En plus, elle contient ma recette préférée de sauce tomate qui est délicieuse et super simple. Elle est si versatile qu'avec le reste que vous n'utiliserez pas pour le risotto, vous pourre

Ces crêpes sont parfaites pour les samedis et dimanches matin du temps des fêtes. Tout en étant santés, elles sont juste assez sucrées et le zeste de clémentine ajoute une petit goût festif. Donne 6 crêpes Ingrédients : ½ tasse d'eau 3 c. à table de graines de lin moulues ¾ tasse + 1c. à table de de farine 2 c. à table de sucre 1 ¼ tasse de lait d'amande nature Huile de canola Sirop d'érable Zeste de clémentine Méthode: Fouetter ensemble l'eau et les graines

On obtient ce classique revisité en remplaçant tout simplement le boeuf par un champignon portobello. Les noix de pin ajoutent une belle touche croquante et le vinaigre balsamique rehausse le goût, bref toute ma famille a adoré ! C'est aussi une bonne recette pour recevoir, puisqu'on peut préparer le tout à l'avance, mettre au frigo, puis mettre au four lorsqu'on est prêt àmanger avec nos invités. Donne 4 portions Ingrédients: 4 champignons portobello pelés et évidés 1

Hier, j'ai servi ce plat à mon papa (qui n'est pas végétarien) pendant que nous soupions en tête-à-tête et il a adoré ! Il s'est même resservi une deuxième portion … Le goût n'a rien à voir avec celui d'un tartare de viande, mais je trouve la présentation sous forme de tartare plutôt amusante. La combinaison de pacanes et pâte de soya est parfaite pour compléter les betteraves… Vous en redemanderez ! 4-6 portions Ingrédients: 4 grosses betteraves épluchées et coupées en

Salade tiède de roquette et gnocchis aux fines herbes Avec cette salade tiède qui s'effectue en deux temps, trois mouvements, on révolutionne le gnocchi : d'abord en le cuisant à la poêle plutôt qu'en le faisant bouillir dans l'eau, et ensuite en le servant en salade. De cette manière, on a un gnocchi croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur… délicieux ! Je verrais très bien ce plat servi comme entrée lors d'un souper de Noël végétalien … ou tout simplement en lun

Voici la recette de la photo que j'ai utilisée comme photo de profil. Le Buddha bol c'est un bol qui est tellement rempli qu'il est aussi rond que le ventre de Buddha. Cette recette est remplie d'aliments simples et sains. C'est l'une de mes favorites ! 2 portions Ingrédients : 225g de tofu ferme ¼ tasse de sirop d'érable 2 ½ c. à table de beurre d'arachides naturel 2 c. à table de sauce soya 1 ½ c. à table d'huile de sésame grillé ½ c. à thé de sauce chili piment

Gnocchis aux champignons et huile de truffle Recette testée et approuvée par toute la famille. On a l'impression d'être dans un chic resto italien. Rapide et délicieux ! 4 grosses portions Ingrédients: 2 paquets de gnocchis ¼ tasse d'huile d'olive 500g de champignons de Paris 350g de shiitakes 150g de portobellos 3 grosses gousses d'ail hachées finement 1 c. à thé paprika fumé ½ c. à thé paprika ½ c. à thé coriander séchée Zeste d'un demi citron 200 ml de vin