Salade tiède au tofu caramélisaé à l'érable Cette salade a tellement de goût qu'elle n'a même pas besoin de vinaigrette. Des épinards, du kale, des shiitakes, de la courge musquée, des avocats, du tofu caramélisé à l'érable et à la sauce soya … Est-ce que j'ai besoin d'en dire plus sur ce délice santé et nutritif ? 2 portions Ingrédients : ½ courge musquée Huile d'olive Sirop d'érable Sel et poivre 8 oz de tofu ferme 6 champignons shiitakes tranchés 2 c. à table d'

Potage de courge butternut au lait de coco et cari rouge Ce potage, un brin sucré et un brin épicé, est réconfortant à souhait et super riche en saveurs. C'est un repas de choix pour les froides journées de l'hiver qui arrive à grands pas ! 4 à 6 portions Ingrédients : 1 c. à table d'huile d'olive 1 gros oignon blanc 3 gousses d'ail 1 courge butternut 1 boîte de lait de coco léger 2 tasses de bouillon de légumes 2 c. à table de pâte au cari rouge sel et poivre co