Petits pots de tarte au citron Pour moi, tout plat à saveur citronnée est synonyme de printemps ! Et ce dessert est juste parfait pour clore vos dîners printaniers sur une note d’agrume et tout en légèreté. Super rapide à préparer, vos convives seront ravis par ce dessert ! Puisque le lemon curd se tient très bien, cette recette pourrait aussi être exécutée et présentée dans un plat en pyrex rond pour une belle tarte au citron sans croûte ! Donne 4 portions Ingrédients : Le j

Guédilles pois chiches et chou Une recette qui nous donne réellement un avant-goût de l’été et de la chaleur qui arrive ! On utilise la nouvelle mayonnaise végétalienne Hellmann’s et on grille les pains pour un beau mélange de textures. Si vous avez le temps, préparez la salade à l’avance et laissez reposer au frigo quelques heures avant de servir, ce sera encore meilleur ! Simple et rapide, on aime ! Donne 6 à 8 guédilles Ingrédients : 1 sac de chou râpé 1 conserve de pois c

Chips de brocolis Je mange souvent du brocoli comme crudité et ça faisait un bout que je cherchais une utilité pour les pieds de brocolis restant. J’en ai trouvé deux ! Première utilité : les coupés en petits morceaux et les donner à mon chien en guise de récompense. Il en raffole ! En plus, c’est pas mal mieux pour la santé de mon copain à quatre pattes que les récompenses pour chiens que l’on peut retrouver en épicerie. Deuxième utilité (pour les non-canins cette fois-ci) :

Orzo aux légumes du printemps On a tous certains aliments ou certaines recettes qui nous rappellent de bons souvenirs, par exemple, les galettes à l’avoine me rappellent ma grand-maman maternelle qui en préparait chaque midi, à mon frère et moi, quand nous allions dîner chez elle. L’orzo me rappelle une anecdote assez drôle qui me revient à chaque fois que je cuisine cet aliment. Le premier repas que mon chum m’a cuisiné lorsque nous étions en début de relation était un beau

Pizza pesto et légumes Est-ce qu’une recette a besoin d’être compliquée pour être délicieuse ? Non, et cette pizza en est la preuve ! Parfait souper du vendredi soir quand on a envie de manger quelque chose de bon, mais qu’on est fatigué et qu’on a pas trop envie de faire d’efforts. Donne 2-3 portions Ingrédients : 1 croûte à pizza maison ou du commerce ¼ tasse de pesto maison ou de commerce 1 courgette tranchée 1 ½ poivron tranché 2 portobellos tranchés 1 c. à table d’huile

Smoothie pitaya et fraises Le pitaya est tellement un beau fruit ! Attrayant autant pour les yeux que pour les papilles, sa saveur se mélange parfaitement avec celle de la fraise. Un smoothie doux et sucré qui nous permet de faire le plein de vitamines C et qui nous donne un avant-goût de l’été avec son petit air exotique. On ferme les yeux et on sent presque la chaleur estivale nous envahir … presque. Donne 1 portion Ingrédients : 1 pitaya 15 fraises surgelées ½ tasse de lai

Coquilles crémeuses au citron, choux de Bruxelles à la balsamique et pistaches Un avant-goût du printemps, des saveurs toutes en fraîcheur et une bonne dose de légumes verts : c’est pas mal ce qui décrit le mieux ce plat de pâtes ! Même ceux qui ne sont pas fans des choux de Bruxelles vont adorer … une bonne réduction balsamique n'a jamais fait de mal à personne, surtout pas à un chou de Bruxelles ! Donne 2 grosses portions Ingrédients : 340g de choux de Bruxelles coupés en 4

Salade de quinoa fraîche et sucrée Vous respecterez assurément vos résolutions pour 2016 avec cette recette de salade de quinoa plus que santé ! Le citron et le concombre amènent une belle touche de fraîcheur au plat et les dattes un petit côté sucré irrésistible. Gageons que cette recette fera partie de vos lunchs assez fréquemment en 2016 ! Donne 4-5 portions Ingrédients : 1 tasse de quinoa cru 1 tasse de pois chiches 1 concombre haché 12 dattes hachés 2 c. à table d'huile

Wraps aux légumes et tofu crémeux Donne 4 gros wraps Ingrédients: Filet d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1 poivron jaune coupé en lanières 1 tasse de tomates raisins coupées en deux 1 gousse d'ail hachée finement 1 paquet de bébé épinards 300g de tofu soyeux ⅓ tasse de pâte de soya à la grecque émiettée ¼ tasse de levure alimentaire 2 c. à thé de jus de citron 2 c. à thé de vinaigre de cidre 2 échalotes hachées 4 grandes tortillas Méthode: Faire chauffer l'huile d'oliv

Yogourt de coco glacé (ou pas) aux mûres et au citron Avec le beau temps des derniers jours, j'ai eu envie d'un dessert glacé ... Au départ, mon idée était de créer une recette de crème glacée à base de lait de coco. Mais avec la consistance et la texture finale, j'ai trouvé que ce dessert s'apparentait beaucoup plus à un yogourt glacé qu'à une crème glacée. La recette est aussi bonne sans la mettre au congélateur : on se retrouve avec un yogourt riche et crémeux. Le goût est