Pizza pesto et légumes
Est-ce qu’une recette a besoin d’être compliquée pour être délicieuse ? Non, et cette pizza en est la preuve ! Parfait souper du vendredi soir quand on a envie de manger quelque chose de bon, mais qu’on est fatigué et qu’on a pas trop envie de faire d’efforts.
Donne 2-3 portions
Ingrédients :
1 croûte à pizza maison ou du commerce
¼ tasse de pesto maison ou de commerce
1 courgette tranchée
1 ½ poivron tranché
2 portobellos tranchés
1 c. à table d’huile d’olive
Réduction balsamique maison ou du commerce
1 tasse de bébé roquette
Méthode :
Badigeonner la pâte à pizza de pesto. Disposer les courgettes, les poivrons et les portobellos sur la pizza. Arroser les légumes d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Cuire environ 13 minutes au four préchauffé à 400 degrés (la cuisson peut varier selon la croûte utilisée). À la sortie du four, garnir la pizza de roquette et déguster !