Carrés au beurre arachides et pretzels Lundi matin, je sais que j’ai une grosse semaine en vue et j’ai une seule envie : manger de la pâte à biscuits au beurre d'arachides crue. Résultat de ma rage : l’invention de cette recette de carrés crus au beurre d’arachides … que j’ai par la suite pimpé en version sucrée-salée avec des pretzels, des arachides et du chocolat noir ! Je ne voulais pas une recette trop grasse donc j’ai coupé le beurre d’arachides avec des haricots blancs et ils se fondent à merveille dans la recette. Si vous n’avez pas de haricots sous la main, vous pourriez les substituer pour des pois chiches et ce serait tout aussi bon ! Même chose pour les garnitures, vous pourriez les substituer selon vos goûts : raisins secs, amandes, noisettes … laissez aller votre imagination ! Donne 9 carrés Ingrédients : ¾ tasse de haricots blancs ou de pois chiches ⅓ tasse de beurre d’arachides 1 c. à table de sirop d’érable 1 c. à thé de vanille ¾ tasse de flocons d’avoine ¾ tasse de céréales de riz brun 5 pretzels 1 c. à table d’arachides 1 c. à table de morceaux de chocolat noir Méthode : Passer au robot mélangeur ou au blender les haricots blancs, le beurre d’arachides, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Disposer de la pâte dans un bol et incorporer les flocons d’avoine et les céréales de riz. Disposer du mélange dans une plat en pyrex carré tapissé de papier parchemin. Décorer de pretzels, d’arachides et de morceaux de chocolat noir en les pressant légèrement dans la pâte. Mettre 30 minutes au congélateur, puis couper en 9 carrés. Déguster !
