Salade tropicale


Salade tropicale

Cette salade vous offre des saveurs qui vous feront sentir comme si vous étiez de passage dans une chaude région tropicale !

Donne 4 portions

Ingrédients:

4 tasses de roquette

4 tasses de bébé épinards

2 avocats

2 mangues

⅓ tasse de noix de macadame

¼ tasse de noix de coco hachée non-sucrée

2 c. à table d'huile d'olive

2 c. à table jus de lime

1 c. à table vinaigre de cidre

½ c. à thé sirop d'érable

Méthode :

Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de lime le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable pour faire la vinaigrette. Mélanger la vinaigrette aux épinards et à la roquette. Disposé la salade dans 4 bols et garnir de tranches d'avocat, de tranches de mangues, des noix de macadams et de la noix de coco hachée. Poivrer. Déguster !

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Une réalisation La banane rose