Salade tropicale
Cette salade vous offre des saveurs qui vous feront sentir comme si vous étiez de passage dans une chaude région tropicale !
Donne 4 portions
Ingrédients:
4 tasses de roquette
4 tasses de bébé épinards
2 avocats
2 mangues
⅓ tasse de noix de macadame
¼ tasse de noix de coco hachée non-sucrée
2 c. à table d'huile d'olive
2 c. à table jus de lime
1 c. à table vinaigre de cidre
½ c. à thé sirop d'érable
Méthode :
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de lime le vinaigre, la moutarde et le sirop d'érable pour faire la vinaigrette. Mélanger la vinaigrette aux épinards et à la roquette. Disposé la salade dans 4 bols et garnir de tranches d'avocat, de tranches de mangues, des noix de macadams et de la noix de coco hachée. Poivrer. Déguster !