Tofu érable et ail Ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette de marinade pour tofu, donc voilà ! Personnellement, j'ai utilisé cette recette de marinade pour des brochettes de tofu - brochettes que j'ai cuites au barbecue et servies avec une salade de quinoa et légumineuses. Toutefois, c'est une recette de marinade vraiment versatile que vous pourriez utiliser de plusieurs manières différentes, dans un sauté avec des légumes par exemple, ou dans un buddha bol ! Ing

Tofu cakes avec mayo à la fleur d'ail et salsa Goûtez aux plaisirs de l'été avec ce plat coloré, parfait pour un souper léger quand il fait chaud dehors ! Les galettes, bien croustillantes à l'extérieur grâce au panko, peuvent se servir accompagnées de leur salsa et conviennent aussi comme boulette dans un burger. Enfin une galette de tofu maison qui se tient et qui n'est pas toute molle à l'intérieur ! Donne 8 galettes Ingrédients : 1 bloc de tofu ferme épongé 1 1/2 tasse de

Lasagnes roulées aux épinards La plupart des recettes de lasagnes végétaliennes prennent des heures à préparer ! C'est souvent à cause de la préparation du faux-mage qui est assez fastidieuse ... Pour ma recette de lasagnes roulées, on ne se casse pas la tête : un simple tofu bien assaisonné remplace la ricotta. On a ainsi une lasagne moins grasse et plus protéinée ! Croyez-moi, votre famille n'y verra que du feu ! Donne 6 rouleaux (3 portions) Ingrédients : 6 lasagnes 4 tass

Tartinade de tofu (et pois chiches) Ça fait longtemps que je cherche une alternative maison et surtout végétalienne à la fameuse tartinade de tofu de la marque Fontaine Santé - oui, car bien qu’elle porte le nom de tartinade de tofu, elle contient aussi des oeufs … Décevant … C’est là que Super Dodo la Grano arrive à la rescousse avec SA version tartinade de tofu (et pois chiches), hyper simple, versatile et je vous le promets, encore meilleure que celle de Fontaine Santé ! E

Buddha bol de tofu thaï et quinoa au lait de coco Une deuxième manière que j’ai trouvée d’apprêter le quinoa avec le lait de coco, mais cette fois-ci en version salée ! Puisque lait de coco et cuisine thaï vont de paire, et qu’après l’Halloween tout le monde a besoin d’une petite désintox … une recette de Buddha bol de tofu thaï et quinoa au lait de coco s’imposait cette semaine ! Donne 2-3 portions Ingrédients : 1 bloc de tofu ferme pressé et coupé en cubes ½ tasse de lait d

Tofu Général Tao à la mijoteuse Bon ok, tout le monde capote sur le Tofu Général Tao de Ricardo… Moi je vous propose celui de Dodo qui se fait à la mijoteuse, donc qui est pas mal moins de troubles et qui est tout aussi délicieux ! Le tofu marine tout en cuisant pour intensifier les saveurs ... Cette recette est conçue pour être réalisée dans une petite mijoteuse. Si vous n'avez qu'une grosse mijoteuse à la maison, pas de problème ! Vous n'avez qu'à doubler la quantité de sau

Je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes de marinade pour mon tofu ... J'en essaie souvent de nouvelles, mais celle-ci s'est vraiment démarquée tant elle est savoureuse. Elle se prépare en deux temps, trois mouvements et je gagerais que vous avez déjà tout ce qu'il faut dans votre frigo pour la préparer ! Cette fois-ci je l'ai utilisée pour des brochettes, mais elle pourrait aussi bien servir de marinade pour des "steaks" de tofu ou pour un sauté. Donne 3-4 po

Tofu thaï et salade de tomates, mangue et concombre Il arrive souvent que j'adapte des recettes omnivores pour les véganiser. C'est le cas de celle-ci ! Cette recette, tirée du magazine Coup de Pouce du mois de septembre, en était une de poulet... Mais la marinade avait l'air tellement savoureuse que je n'ai pas pu m'empêcher de l'adapter pour le tofu (et par le fait même l'ajuster à mes goûts). Succès ! Et la petite salade est toute aussi délicieuse ! Un beau repas de semain

Wraps aux légumes et tofu crémeux Donne 4 gros wraps Ingrédients: Filet d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1 poivron jaune coupé en lanières 1 tasse de tomates raisins coupées en deux 1 gousse d'ail hachée finement 1 paquet de bébé épinards 300g de tofu soyeux ⅓ tasse de pâte de soya à la grecque émiettée ¼ tasse de levure alimentaire 2 c. à thé de jus de citron 2 c. à thé de vinaigre de cidre 2 échalotes hachées 4 grandes tortillas Méthode: Faire chauffer l'huile d'oliv

Émincé de tofu sauce barbecue Cette recette est vraiment simple, parfaite pour un souper de semaine. Je la sers avec un riz lime et coriandre et une salade de chou, mais on pourrait tout aussi bien s'en servir pour garnir un burger ou des tacos ! Ingrédients : 1 brique de tofu ferme égouttée, pressée et râpée 1 filet d'huile d'olive 1 oignon haché finement 4 gousses d'ail ½ tasse de vin blanc ½ tasse de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 c. à thé de thym séché 2 c. à