C'est quoi un Buddha Bol ?
C'est un bol bien rempli de plein de bonnes choses pour la santé et pour les papilles ! Le Buddha Bol est composé d'aliments riches en nutriments et en vitamines et on le compose en 5 étapes :
1 - Un légume vert feuillu cru ou cuit
2 - Des légumes (ou même des fruits !) crus ou cuits
3 - Du tofu ou une légumineuse
4 - Un grain entier, des graines ou des noix
5 - Une sauce ou une vinaigrette
Le but est de faire un mélange de saveurs nutritif qui nous remplira le bedon, qui lui deviendra rond comme celui de Buddha ! On laisse aller notre créativité quand on le cuisine et on n'hésite pas à tenter des mélanges d'aliments inédits !
Pour vous inspirer, je vous présente mes 3 Buddha Bols favoris !
Les recettes plus en détails :
Buddha bol de tofu thaï et quinoa au lait de coco
Buddha bol au tofu croustillant sauce au beurre d'arachides
Buddha bol aux deux choux, carottes et tofu en croute de quinoa et boulghour
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