Barres énergétiques chocolat et amandes
Tout mon entourage le sait … je suis littéralement accro aux barres énergétiques Clif (pour ne pas nommer la marque, hihi !). Quand je n'ai pas le temps de prendre un repas ou que j'ai besoin d'un boost d'énergie, c'est toujours vers elles que je me tourne. J'ai donc tenté de les reproduire dans une version toute aussi santé et savoureuse que mes barres bien-aimées au fondant au chocolat et amandes. En plus, elles sont sans gluten et se font super rapidement … et s'engloutissent tout aussi vite !
Donne 6 barres
Ingrédients:
½ tasse de dattes hachées (environ 8)
½ tasse d'eau
100 g de chocolat Lindt 70% haché grossièrement
½ tasse de flocons d'avoine
¼ tasse de céréales de riz brun Nature's Path
¼ tasse d'amandes hachées grossièrement
Méthode:
Dans une casserole, mettre les dattes et l’eau. Porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu moyen-vif ou jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus d’eau dans la casserole. Retirer du feu, réduire les dattes en purée à la fourchette. Ajouter le chocolat et remuer pour le faire fondre.
Incorporer les flocons d'avoine, les céréales et les amandes. Disposer le mélange dans un plat en pyrex carré et réfrigérer au moins 30 minutes. Couper en 6 barres. Déguster !
Recette inspirée de Cuisine futée, parents pressés.