Hot dogs au tempeh BBQ et salade de chou crémeuse


Hot-dog au tempeh BBQ et salade de chou crémeuse

Donne 8 hot dogs

Ingrédients : 1 sac de mélange de chou râpé ¼ tasse de mayonnaise végétalienne 2 c. à table de vinaigre de cidre 1 c. à table de sirop d’érable 1 c. à thé de sauce soya

2 blocs de tempeh Aux Vivres mariné au BBQ 8 pains à hot dog Ciboulette fraîche hachée

Méthode :

Pour la salade de chou, fouetter ensemble la mayonnaise végétalienne, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable et la sauce soya jusqu'à consistance lisse. Saler et poivrer. Incorporer le mélange de chou râpé et bien enrober. Réserver au frigo.

Couper chaque bloc de tempeh sur la longueur en 4 saucisses. Cuire les saucisses quelques minutes de chaque côté dans une poêle striée avec un peu d'huile d'olive. Monter les hot dogs en garnissant les pains de salade de chou, d'une saucisse et d'un peu de ciboulette fraîche hachée. Déguster !

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