Verrines façon tourtière
Cette recette est carrément une tourtière pour les paresseux ! Je l'ai réinventée en la servant sans croûte dans une petite verrine, et avec des tomates fraîches plutôt que le fameux ketchup aux fruits.
Donne 6 portions
Ingrédients :
1 lbs de champignons de Paris hachés finement
1 conserve de lentilles
2 oignon hachés finement
½ tasse de bouillon de légumes
¼ tasse de vin blanc
2 c. à table de moutarde de Dijon
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de muscade
1 pincée de clou de girofle
2 pommes de terre pelées et coupées en petits dés
⅓ tasse de tomates cerises coupées en quartiers
Méthode :
Dans un filet d’huile d'olive, attendrir les oignons. Ajouter les champignons et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter les lentilles et bien mélanger. Ajouter le bouillon, le vin, la moutarde et les épices. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de légumes et cuire encore environ 5 minutes pour que les pommes de terre soient tendres. Saler et poivrer. Garnir des tomates et déguster !