Cigares sucré-salés aux dattes
Les dattes et moi, c’est une histoire d’amour de longue date. Pourquoi ne pas en faire de mignons cigares sucré-salés, parfaits pour servir en entrée lors du réveillon !
Donne 6 portions (16 à 18 cigares)
Ingrédients :
200g de pâte de soya à la grecque
150g de tofu soyeux
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sirop d'érable
1 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à thé de levure alimentaire
½ tasse de noix de Grenobles hachées
½ tasse de dattes hachées
4-5 feuilles de pâte phyllo
Méthode :
Au robot, mélanger la pâte de soya, le tofu soyeux, le jus de citron, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et la levure alimentaire. Incorporer à la cuillère les noix et les dattes. Saler et poivrer.
Couper les feuille de pâte phyllo en 4 sur le sens de la largeur. Déposer 1 c. à table de l’appareil par lisière de pâte phyllo et rouler à la manière d’un cigare. Bien suivre les instructions sur la boîte pour que la pâte ne s’assèche pas. Déposer les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire 15-20 minutes au four à 400 degrés F. Déguster !
Recette inspirée du blogue epicurious.com