Tofu citron et érable
De l'érable et du citron, ce plat de tofu crie : "Printemps" !
Donne 3-4 portions
Ingrédients :
1 bloc de tofu ferme, pressé, coupé en cubes
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse de vinaigre de riz
¾ tasse de bouillon de légumes
¼ tasse de jus de citron
3 c. à table de sirop d'érable
2 c. à table de fécule de maïs
Méthode :
Combiner la sauce soya et le vinaigre de riz et y faire mariner le tofu.
Entre temps, préparer la sauce en mélangeant le bouillon de légumes, le jus de citron, le sirop d'érable et la fécule de maïs.
Dans une grande poêle, cuire le tofu à feu moyen-élevé dans un filet d'huile d'olive 5 minutes, ou jusqu'à ce que le tofu commence à dorer. Ajouter la sauce et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 2 minutes. Saler et poivrer. Garnir d'échalotes et de graines de sésame. Déguster !
Recette inspirée du blog gimmesomeoven.com