Chili italien et croutons à l'ail
"Me semble ça me tenterait un chili, mais italien..." Ça donne une recette que j'ai créé de toute pièce, un peu comme une sauce à spaghetti qui a la consistance d'un chili. C'est bon, c'est réconfortant… tout ce dont on a besoin quand il fait aussi froid qu'aujourd'hui !
Donne 6 portions
Ingrédients :
1 filet d'huile d'olive
1 oignon haché
1 poivron vert haché
8 oz de champignons blancs tranchés
2 gousses d'ail hachées finement
1 conserves (19 oz) de jus de tomates
1 conserve (28 oz) de tomates en dés
1 conserve de lentilles
2 c. à table de pâte de tomates
1 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé d'origan séché
5 tranches de pain coupées en cubes
3 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé de basilic séché
Sel et poivre
Méthode :
Faire chauffer l'huile à feu élevé dans un chaudron et cuire l'oignon, le poivron et les champignons jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Incorporer le jus de tomate, les tomates en dés, les lentilles, la pâte de tomates et les épices. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux 20 minutes ou jusqu'à consistance désirée.
Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive, l'ail et le basilic et recouvrir les cubes de pain de ce mélange. Disposer sur une plaque à biscuits et saler et poivrer. Cuire 15 minutes à 375 degrés F. Servir les croutons sur le chili. Déguster !