Chili italien et croûtons à l'ail


Chili italien et croutons à l'ail | Dodo la Grano - recettes végétaliennes, santé et simples

Chili italien et croutons à l'ail

"Me semble ça me tenterait un chili, mais italien..." Ça donne une recette que j'ai créé de toute pièce, un peu comme une sauce à spaghetti qui a la consistance d'un chili. C'est bon, c'est réconfortant… tout ce dont on a besoin quand il fait aussi froid qu'aujourd'hui !

Donne 6 portions

Ingrédients :

1 filet d'huile d'olive

1 oignon haché

1 poivron vert haché

8 oz de champignons blancs tranchés

2 gousses d'ail hachées finement

1 conserves (19 oz) de jus de tomates

1 conserve (28 oz) de tomates en dés

1 conserve de lentilles

2 c. à table de pâte de tomates

1 c. à thé de basilic séché

½ c. à thé d'origan séché

5 tranches de pain coupées en cubes

3 c. à table d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées finement

1 c. à thé de basilic séché

Sel et poivre

Méthode :

Faire chauffer l'huile à feu élevé dans un chaudron et cuire l'oignon, le poivron et les champignons jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Incorporer le jus de tomate, les tomates en dés, les lentilles, la pâte de tomates et les épices. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux 20 minutes ou jusqu'à consistance désirée.

Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive, l'ail et le basilic et recouvrir les cubes de pain de ce mélange. Disposer sur une plaque à biscuits et saler et poivrer. Cuire 15 minutes à 375 degrés F. Servir les croutons sur le chili. Déguster !

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