Parfaits forêt noire
Je ne suis pas certaine si cette recette est davantage un déjeuner gourmand ou un dessert, mais je suis certaine d'une chose : ce parfait est tout à fait délicieux !
Donne 2 portions
1 tasse de flocons d'avoine
½ tasse de céréales Qi'a au chia, sarrasin et chanvre
3 c. à table de sirop d'érable
2 c. à table de cacao
1 c. à table d'huile de canola
¼ c. à thé de vanille
40 griottes en pot
1 c. à table de sirop d'érable
250g de yogourt de soya à la vanille
Pour le granola, dans un bol, mélanger ensemble l'avoine, et les céréales. Ajouter ensuite le sirop d'érable, l'huile de canola, la vanille et le cacao et mélanger jusqu'à homogénéité. Étendre le mélange sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et cuire 15 minutes à 350 degrés F.
Pour la garniture aux cerises, égoutter les cerises et conserver ¼ tasse de leur jus. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus avec le sirop. Ajouter les cerises et baisser le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ça que le jus soit presque entièrement évaporé.
Monter les parfaits en disposant ¼ de tasse de granola, le quart du yogourt et 10 cerises et répéter une deuxième fois. Déguster !
