Ragoût de saucisses italiennes et haricots blancs


Ragoût de saucisses italiennes et haricots blancs

Cette recette est vraiment un plat réconfort hivernal. Plein de saveurs, il est encore meilleur réchauffé le lendemain, une fois que les saveurs ce sont amalgamées. Bref, un délice à se concocter rapidement les soirs de semaine !

Donne 4 portions

Ingrédients :

Un filet d'huile d'olive

4 saucisses italiennes douces coupées en tranches(de la marque Yves Veggie Cuisine)

1 gros oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées finement

6 tasses de bébé épinards

1 conserve de tomates en dés

1 conserve de haricots blancs égouttés

Thym frais

Sel et poivre

Méthode :

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé et y cuire les saucisses environ 3 minutes. Ajouter l'oignon et cuire à feu élevé jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. AJouter l'ail et cuire pour une autre minute. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils aient tombé. Ajouter quelques branches de thym frais et la conserve de tomates en dés avec son jus et mélanger en grattant le fond de la poêle. Porter à ébullition, puis ajouter les haricots blancs et diminuer le feu à moyen-doux. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé. Saler et poivrer. Servir décoré de branches de thym. Déguster !

Recette inspirée du blog kitchenlaboheme.com

#platsprincipaux #légumineuses

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Une réalisation La banane rose