Cupcakes au champagne


Je vous défie de trouver quelque chose de plus festif pour célébrer la nouvelle année que ces cupcakes au champagne ! Recette en l'honneur de mon ami François pour qui toutes les occasions sont bonnes pour "popper" le champagne ! Bonne année 2015 à tous !

Donne 16 cupcakes

Ingrédients :

1 c. à table de graines de chia

⅓ tasse d'eau

2 tasses de farine

1 ½ tasse de sucre

1 c. à table de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

1 ¼ tasse de champagne à la température de la pièce

⅓ tasse d'huile de canola

1 c. à thé vanilla

1 tasse de beurre végétalien (de la marque Earth Balance)

5 tasses de sucre en poudre

¼ tasse de champagne à la température de la pièce

1 c. à thé vanilla

Méthode :

Mélanger le chia et l'eau et laisser reposer 15 minutes.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le champagne, l'huile, le chia et la vanille et fouetter au batteur électrique jusqu'à homogénéité.

Répartir le mélange dans 16 moules à cupcakes (environ 1/4 tasse de mélange par cupcake). Cuire 18-20 minutes au four préchauffer à 350 degrés F.

Pour la crème au beurre, mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre en poudre, le champagne et la vanille. Décorer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Déguster !

Recette inspirée du blog foodinkitchen.co.uk

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© 2016 Dodo la grano 

Une réalisation La banane rose