Tofu Général Tao à la mijoteuse
Bon ok, tout le monde capote sur le Tofu Général Tao de Ricardo… Moi je vous propose celui de Dodo qui se fait à la mijoteuse, donc qui est pas mal moins de troubles et qui est tout aussi délicieux ! Le tofu marine tout en cuisant pour intensifier les saveurs ...
Cette recette est conçue pour être réalisée dans une petite mijoteuse. Si vous n'avez qu'une grosse mijoteuse à la maison, pas de problème ! Vous n'avez qu'à doubler la quantité de sauce !
Donne 2-3 portions
Ingrédients :
1 lb de tofu ferme pressée et coupée en cubes
⅓ tasse de fécule de maïs
Filet d'huile d'olive
¼ tasse de sirop d'érable
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse de jus d'ananas sans sucre ajouté
3 c. à table de vinaigre de riz
2 gousses d'ail hachées finement
½ c. à thé de gingembre frais haché finement
½ c. à thé de Sriracha
Méthode :
Dans un grand sac en plastique refermable, mettre la fécule de maïs, du sel et du poivre. Y mettre les cubes de tofu, refermer le sac et brasser pour les enrober de fécule. Dans une poêle, faire cuire les cubes de tofu dans l'huile d'olive à feu élevé, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans la mijoteuse, combiner le sirop d'érable, la sauce soya, le jus d'ananas, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et la sauce Sriracha. Bien mélanger avec le tofu. Cuire 4 heures dans la mijoteuse à "bas". Déguster !